PLATO TÍPICO ZIPAQUIREÑO

👍PLATO TÍPICO👍

Las papas en salmuera son un plato típico en Zipaquirá y sus alrededores. También se consiguen en la zona el sancocho de gallina y el plato minero, que contiene carne y longaniza, entre otras cosas. 

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Las papas en salmuera 
ESTE PLATO ES MUY SENCILLO DE PREPARAR
 INGREDIENTES
  • AGUA 
  • SAL VIGUA

  • PAPAS                                                                                                      PREPAREMOS                                                                                    
  PASO  1

COLOCAMOS AGUA EN UN RECIPIENTE  A FUEGO MEDIO

PASO 2  

AGREGAMOS SAL VIGUA Y ESPERAMOS A QUE HIERVA










PASO 3

  CUANDO HIERVA AGREGAMOS PAPA PASTUSA TAPAMOS Y DEJAMOS HERVIR APROXIMADAMENTE  40 MINUTOS, RETIRAMOS DEL FUEGO, ESCURRIMOS EL AGUA Y LISTO YA ESTA NUESTRAS PAPAS EN SALMUERA.




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EL CARAMELITO ROJO La danza del caramelo rojo de Zipaquirá muestra la comercialización y la elaboración del caramelo mediante movimientos corporales dancísticos. Representando la llagada del tren, la venta del caramelo y el proceso de preparación del dulce; desde hace aproximadamente 153 años se elabora éste dulce rojo, en la actualidad conforma parte de la tradición del pueblo. El Caramelito Rojo, Canción de Jorge Velosa y Los Carrangueros De Ráquira, Álbum ¡VIVA QUIEN TOCA! – 1981 La danza típica fe montada a partir  de investigaciones realizadas por la profesora Luz Mery Bejarano  y estudiantes del colegio departamental de Cundinamarca, en el año de 1995 el baile "La mina de sal"  y en 1998 "el caramelito rojo" en ese mismo año el baile "Pañolón de Macramé" en ellos se  representan actividades de los mineros, sus señoras y actividades propias de sus labores  (Jeimmy Velásquez, 2012).
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